U srijedu, 26. 11. 2025., smo organizirali u prezentacijskoj dvorani Regionalnog centra kompetentnosti (RCK) u sklopu Srednje strukovne škole Velika Gorica, ulica Kralja Stjepana Tomaševića 21 besplatno predavanje „Pčelinji vosak: stanje na tržištu satnih osnova, procjena rizika od patvorenja i mjere za uspostavljanje kontrole kakvoće” s početkom u 19 sati.
Predavanje je održala izv. prof. dr. sc. Lidija Svečnjak, profesorica s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu na Zavodu za ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalnu zoologiju. Prof. Svečnjak nam je pokazala rezultate istraživanja i analize 300 uzoraka satnih osnova iz 33 države svijeta. Više od polovice uzoraka je bilo kontaminirano parafinom ili stearinom. Udio parafina u patvorenim satnim osnovama je često bio i preko 70%. Patvorene satne osnove imaju loš utjecaj na med i pčelinje proizvode te predstavljaju rizik za pčele i ljudsko zdravlje, rezultat je drugog istraživačkog projekta na kojem je sudjelovala prof. Svečnjak. Tržište satnih osnova je neuređeno, od nekontroliranog uvoza do nepostojećih ili neispravnih deklaracija.
Zaključno, pčelinji vosak je prva prirodna ambalaža za med u kojoj se med skladišti i dozrijeva te kao takav ne smije biti kontaminiran nikakvim dodacima.
Nažalost malobrojni posjetioci su iskoristili priliku razgovarati s prof. Svečnjak i prenijeti joj svoja iskustva s prerađivačima satnih osnova koja su neopravdano bila prečesto jako loša.
Nakon predavanja prof. Svečnjak nam je predstavila udžbenik „Pčelinji proizvodi” (izdanje Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, autori: prof.dr.sc. Dragan Bubalo, izv. prof. dr. sc. Lidija Svečnjak, doc. dr. sc. Saša Prđun).